شاورما لحم مع صلصلة الطرطور

المقادير:

نصف كيلو لحم بقر
3 فص ثوم حجم كبير مهروس
ملح
فلفل اسود
بهار مشكل
القليل من الهيل المطحون
القليل من الحامض ( ليمونة واحدة معصورة كبيرة )
2 ملعقة اكل خل احمر
القليل من الكمون
القليل من الزيت
بصلة متوسطة مقطعة شرائح

- مقادير الصلصة :
طحينة
حامض
ملح
ماء

الطريقة:

-
يقطع اللحم الى شرائح و يتبل بالملح والفلفل الاسود لمدة نصف ساعة , وبعد
ذلك يتبل بباقي المقادير و يترك لمدة ساعة و اذا كنتوا مستعجلين فيترك
لمدة ربع ساعة .
- بعد ذلك نضع المقلاة على النار و يوضع فيها زيت و
يترك ليحمى جيدا ثم يوضع اللحم و يحمس الى ان يصبح لونه مائل الى البني ثم
تخفف النار وتغطى المقلاة و تترك مع التقليب المستمر بين حين وآخر الى ان
يستوي اللحم او يقارب على الاستواء .
- يوضع فوقه بصل شرائح و يحمس جيدا و بعد ذلك توضح فوقه الصلصة او توضع بجانبه و تحضر بالطريقة التالية :

- تخلط الطحينة مع الحامض مع قليل من الملح و تخلط جيدا فنلاحظ ان المزيج سوف يتكتل ولكن مع اضافة الماء سوف يتحول الى سائل

مشكووووووووووووور حبيبي احسان على الشاورما وشكرا جزيلا لك لانك وضعت اول موضوع حبيبي

الله لا يحرمنا منك

تحياتي لك

مشكوووووووور على الشاورمه

شنو احسان صاير ربه بيت واني ما ادري هههههههههه
مشكور على الشاورمه

مشكووووووووووووور اخي الكريم

تقبل مرووري وتحياتي لك..؟

مشكووووووووور عيني على هذه المشاركه

تقبل ردي على هذا الموضوع